Intelligent, adaptive process and quality optimisation of in-line vacuum pasteurisation and roasting operations for nuts (ILPRON)

• Unité de recherche: INNOSUISSE
• Numéro de projet: 134.067 IP-ENG
• Titre du projet anglais: Intelligent, adaptive process and quality optimisation of in-line vacuum pasteurisation and roasting operations for nuts (ILPRON)

Mots-clé (Anglais)

Engineering, Process engineering

Résumé des résultats (Abstract) (Allemand)

In dem Projekt werden modellbasierte, echtzeitfähige Digitale Zwillinge, Computer?Vision?Analytik und MPC?Regelung zur Optimierung von Vorwärmen, Pasteurisieren und Rösten von Nüssen entwickelt. Das Ziel ist eine datengetriebene, robuste Prozessführung mit verbesserter Qualität und Sicherheit.