Design and Development of Cannabis sativa?Derived Flavorants

• Unité de recherche: INNOSUISSE
• Numéro de projet: 134.370 INNO-LS
• Titre du projet anglais: Design and Development of Cannabis sativa?Derived Flavorants

Mots-clé (Anglais)

Life sciences, Foodtech

Résumé des résultats (Abstract) (Anglais)

Using quantified key odorants, we?ll assemble recombinant mixtures that replicate and tune hemp flower scents. Omission/addition tests and concentration sweeps produce four reference profiles (fruity, floral, skunky, citrus), linking composition to perception and enabling scalable aroma libraries