Einfluss von Raufutterangebot und Haltungsbedingungen auf Pansen- und Klauengesundheit, sowie auf das Tierwohl von Mastbullen

• Forschungsstelle: BLV
• Projektnummer: 2.25.01

Kurzbeschreibung (Deutsch)

Mastbullen werden intensiv gefüttert, um im Alter von 11-14 Monaten Mastendgewichte von ca. 530 kg zu erreichen. Die Ration besteht meist aus Mais- und Grassilage ergänzt mit Kraftfutter. Eine intensive Fütterung mit einem hohen Kraftfutteranteil kann bei Wiederkäuern zu einer Übersäuerung des Pansens (Azidose) führen. Im Gegensatz zu Milchkühen wurde das Auftreten von subklinischen Pansenazidosen bei Mastbullen bisher in der Schweiz noch nicht systematisch untersucht. Damit Bullen ihr Mastpotenzial voll ausschöpfen können, müssen Fütterung und Haltungsbedingungen optimal sein. Daher ist es notwendig, potenzielle Beeinträchtigungen der Tiergesundheit und des Tierwohls sowie deren Ursachen und Abhängigkeiten zu kennen und diese frühzeitig zu diagnostizieren.

Kurzbeschreibung (Französisch)

Les taureaux d'engraissement sont nourris de manière intensive afin d'atteindre un poids final d'environ 530 kg à l'âge de 11 à 14 mois. La ration se compose généralement d'ensilage de maïs et d'herbe, complétée par des aliments concentrés. Une alimentation intensive comportant une forte proportion d'aliments concentrés peut entraîner une acidification excessive du rumen (acidose) chez les ruminants. Contrairement aux vaches laitières, la fréquence des acidoses ruminales subcliniques chez les taureaux d'engraissement n'a jusqu'à présent pas encore fait l'objet d'une étude systématique en Suisse. Pour que les taureaux puissent exploiter pleinement leur potentiel de productivité, l'alimentation et les conditions d'élevage doivent être optimales. Il est donc nécessaire de connaître les atteintes potentielles à la santé et au bien-être des animaux, ainsi que leurs causes et leurs corrélations, et de les diagnostiquer à temps.

Kurzbeschreibung (Italienisch)

I tori da ingrasso vengono alimentati in modo intensivo per raggiungere, all’età di 11−14 mesi, un peso finale di circa 530 kg. La razione è costituita principalmente da insilato di mais e di erba, integrato da foraggio concentrato. Un’alimentazione intensiva con un’elevata percentuale di foraggio concentrato può causare nei ruminanti un’eccessiva acidificazione del rumine (acidosi). A differenza delle vacche da latte, finora in Svizzera non è stata ancora studiata in modo sistematico l’insorgenza dell’acidosi ruminale subclinica nei tori da ingrasso. Affinché i tori possano sfruttare appieno il loro potenziale di ingrasso, l’alimentazione e le condizioni di detenzione devono essere ottimali. È quindi necessario conoscere i potenziali rischi per la salute e il benessere degli animali, nonché le loro cause e le interrelazioni, e diagnosticarli tempestivamente.

Projektziele (Deutsch)

Das Projekt soll Ursachen möglicher Beeinträchtigungen der Gesundheit und des Tierwohls von Mastbullen in der Schweiz untersuchen und daraus Präventionsmöglichkeiten in den Bereichen Fütterung und Haltungsbedingungen ableiten. Im Mittelpunkt stehen Verhaltensbeobachtungen (Unruhe, Stereotypien) sowie die Beurteilung der Pansen- (Messung des Pansen-pH-Werts, Befunde am Schlachthof) und Klauengesundheit (Lahmheitsbeurteilung, Befunde am Schlachthof). Auf Basis dieser Ergebnisse stehen wissenschaftliche Grundlagen für die Beurteilung von Mindestanforderungen an eine tiergerechte Haltung von Mastbullen zur Verfügung.

Das Projekt ist in drei Arbeitspaketen (AP) unterteilt:

• AP 1: Umfrage zu Fütterung und Haltungsbedingungen bei Mastbullen in der Schweiz
• AP 2: Analyse der Tiergesundheit und des Tierwohls von Mastbullen unter verschiedenen Fütterungsintensitäten und Haltungsbedingungen
• AP 3: Überprüfen von möglichen Massnahmen, um die Tiergesundheit und das Tierwohl von Mastbullen zu fördern

Projektziele (Französisch)

Le projet vise à étudier les causes des éventuelles atteintes à la santé et au bien-être des taureaux d'engraissement en Suisse et à en déduire des mesures de prévention dans les domaines de l'alimentation et des conditions d'élevage. Ce projet se focalise en premier lieu sur des observations du comportement (agitation, stéréotypies) ainsi que sur l’évaluation de la santé du rumen (mesure du pH ruminal, évaluation de la carcasse à l'abattoir) et des onglons (évaluation des boiteries, évaluation de la carcasse à l’abattoir). Ces résultats fourniront une base scientifique permettant d’évaluer les exigences minimales pour un élevage conformes aux besoins des taureaux d’engraissement.

Le projet est divisé en trois étapes :

·         Étape 1 : Enquête sur l'alimentation et les conditions d'élevage des taureaux d'engraissement en Suisse

·         Étape 2 : Analyse de la santé et du bien-être des taureaux d'engraissement soumis à différentes intensités d'alimentation et conditions d'élevage

·         Étape 3 : Examen des mesures possibles visant à promouvoir la santé et le bien-être des taureaux d'engraissement

Projektziele (Italienisch)

Lo scopo del progetto è analizzare le cause di eventuali problemi di salute e benessere dei tori da ingrasso in Svizzera e a definire, sulla base di tali risultati, misure preventive in materia di alimentazione e condizioni di detenzione. L’attenzione è rivolta alle osservazioni comportamentali (irrequietezza, stereotipie) e alla valutazione della salute del rumine (misurazione del pH del rumine, risultati ottenuti al macello) e degli unghioni (valutazione della zoppia, risultati ottenuti al macello). I risultati forniranno basi scientifiche per valutare i requisiti minimi di una detenzione rispettosa delle esigenze dei tori da ingrasso. 

 

Il progetto è suddiviso in tre pacchetti di lavoro (PL):

• PL 1: Sondaggio sull’alimentazione e sulle condizioni di detenzione dei tori da ingrasso in Svizzera

   

• PL 2: Analisi della salute e del benessere dei tori da ingrasso sottoposti a diverse intensità di alimentazione e condizioni di detenzione

   

• PL 3: Verifica delle possibili misure volte a promuovere la salute e il benessere dei tori da ingrasso