Schlüsselwörter
(Deutsch)
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Reporting, Monitoring, Umweltwirkungen, Nachhaltigkeit, Lieferketten, Datenerhebungsmethoden, Messmethode, ökologische Produktionsweise, Kreislaufwirtschaft, ökologischer Konsum, Torf, Beerenbau, Food Waste, Lebensmittelverluste, landwirtschaftliche Produktion, Beratung, Berichterstattung, Datenanalyse, Branchen, freiwillige Massnahmen,
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Kurzbeschreibung
(Deutsch)
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Mit der Forschungsaktivität sollen Forschungsprojekte im Bereich Nachhaltige Produktion und Konsum bearbeitet werden.
Das BAFU unterstützt die Umsetzung freiwilliger Massnahmen der Wirtschaft bspw. in den Bereichen Lebensmittelverluste und Torfausstieg. Ziel ist es, den Verbrauch natürlicher Ressourcen und die Umweltbelastung zu reduzieren. Die grössten Umweltpotentiale müssen identifiziert und die Fortschritte bezüglich der Reduktionsziele gemessen oder abgeschätzt werden. Dafür müssen auf wissenschaftlicher Basis Monitoringsysteme und geeignete Methoden für die Messung und die Datenerhebung erarbeitet werden, damit schlussendlich solide Daten erfasst werden können.
Dies ist im Bereich Lebensmittelverluste nötig, um dem Bundesrat Ende 2025 im Rahmen des Aktionsplans gegen Lebensmittelverschwendung über die Fortschritte berichterstatten zu können. Ausserdem kann die Forschung aufzeigen, wie Lebensmittelverluste reduziert werden können und wie Nebenproduktströme wie bspw. Kleie und Molke besser valorisiert werden können. Diese und andere Forschungsarbeiten tragen zur Umsetzung des Aktionsplans bei.
Im Bereich Torf braucht es eine Messmethode, um den Torfanteil in Sackerden und Pflanzentöpfen quantifizieren zu können. Diese Messmethode dient der Überprüfung der Ziele der Absichtserklärungen zur Torfreduktion, der Prüfung der «torffrei» Deklaration bei Kultursubstraten gemäss DüV und der besseren Abschätzung des Torfimports in die Schweiz. Es besteht auch Forschungsbedarf bezüglich der Substrate, die Torf ersetzen können, und bezüglich der dafür notwendigen Anpassungen bei der Kulturführung und den Produktionssystemen.
Das nachhaltige Lieferkettenmanagement ist ein wichtiges Element einer nachhaltigen Produktion. Mit der Entwicklung bzw. Förderung von wissenschaftlich fundierten Ansätzen soll die Messbarkeit und Vergleichbarkeit von Nachhaltigkeitsleistungen verbessert werden. Diese können wichtige Impulse für nachhaltigere Produktion und verbesserte Wertschöpfung geben.
Die Agenda 2030 betont die Wichtigkeit des Beitrags der Wirtschaft und der Konsumierenden.
Der Konsum von Produkten ist der wesentliche Treiber des Ressourcenverbrauchs und damit der gesamten Umweltbelastung der Schweiz. Um den Ressourcenverbrauch des Konsums auf ein nachhaltiges Mass zu senken, braucht es wissenschaftliche Grundlagen für ressourcenschonende Kaufentscheide, sowie Sensibilisierung und eine Ausweitung des Angebots an ökologischen Produkten.
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