Valorisation des pelures d'oignon (Allium cepa) en tant que phytoadditifs pour les aliments aquacoles

• Unité de recherche: INNOSUISSE
• Numéro de projet: 130.368 INNO-LS
• Titre du projet anglais: Valorisation of onion (Allium cepa) peels as a phytoadditives for aquafeeds

Mots-clé (Anglais)

Life sciences, Agrotech

Résumé des résultats (Abstract) (Français)

Ce projet valorise les sous-produits de l'oignon provenant des sites de transformation en tant qu'additifs fonctionnels pour l'alimentation aquacole. Riches en bioactifs, ils seront transformés et testés afin d'améliorer la santé intestinale, la résistance au stress et le métabolisme lipidique.