Utilization of the previously unused side stream from Beer dealcoholization for the production of single-cell proteins using membrane contactors

Research unit

INNOSUISSE

Project number

130.016 INNO-ENG

Project title

Utilization of the previously unused side stream from Beer dealcoholization for the production of single-cell proteins using membrane contactors

Texts for this project

	German	French	Italian	English
Key words	-	-	-
Abstract		-	-	-

Category	Text
Key words (English)	Engineering, Process engineering
Abstract (German)	Für die Herstellung von nicht-tierischem Protein (Single-Cell Protein) soll ein bisher nicht genutzter Nebenstrom aus der Entalkoholisierung von Bier und Wein verwendet werden und der Prozess mittels innovativer Membrankontaktortechnologie zum blasenfreien Be- und Entgasen intensiviert werden.