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Research unit
INNOSUISSE
Project number
128.979 INNO-LS
Project title
Non-alcoholic beer for people with diabetes

Texts for this project
 GermanFrenchItalianEnglish
Key words
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Abstract
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Inserted texts


CategoryText
Key words
(English)
Life sciences, Foodtech
Abstract
(German)
Ziel des Projekts ist die Entwicklung eines alkoholfreien Biers mit niedrigem glykämischem Index für Menschen mit Diabetes. Durch neue Herstellungsverfahren werden schnell verfügbare Kohlenhydrate reduziert. Eine klinische Studie soll die Wirkung auf den Blutzucker belegen.