Effiziente Verwertung von Gras- in Milchprotein auf Bio- und GMF-Betrieben

• Forschungsstelle: BLW
• Projektnummer: 25.134

Schlüsselwörter (Deutsch)

Graslandbasierte Milchproduktion, Weidehaltung, Landnutzungseffizienz, Stickstoffverluste

Schlüsselwörter (Englisch)

Grassland-based milk production, grazing, land use efficiency, nitrogen losses

Schlüsselwörter (Französisch)

Production laitière basée sur les prairies, élevage au pâturage, efficacité de l'utilisation des terres, pertes d'azote

Schlüsselwörter (Italienisch)

Produzione lattiera basata sui pascoli, allevamento al pascolo, efficienza nell'uso del suolo, perdite di azoto

Kurzbeschreibung (Deutsch)

Das Anliegen des Projektes ist die optimale Verwertung von Wiesen- in Milchprotein auf graslandbasierten Betrieben in den Tal- und Hügelzonen der Schweiz. Häufig auftretende Eiweissüberschüsse in den Beständen in Gunstlagen können durch gezielte Supplementierung von energiereichem Futter ausgeglichen werden. Dafür braucht es in der Praxis die rechtzeitige und präzise Einschätzung solcher Situationen und eine gute Kenntnis über mögliche Supplementierungsstrategien und deren erwartbaren Erfolg. Zudem sind für die Bewertung der Landnutzungseffizienz im Sinne von erzeugtem Milcheiweiss pro Fläche differenzierte aber einfach anwendbare Instrumente wichtig. Das Projekt strebt an, die Grundlagen für solche Instrumente zu schaffen. Dafür werden, auf der Basis von in der Praxis erhobenen und getesteten Daten, Szenarien modelliert, welche die Effizienzschätzung für typische regionale Lagen und saisonale Situationen möglich machen und die Effekte verschiedener Fütterungsstrategien beschreiben. In enger Zusammenarbeit mit Landwirten werden diese Szenarien und Strategien überprüft und angepasst. Als Beitrag zu differenzierten Nachhaltigkeitsbewertungen liefert das Projekt eine praxis- und modellbasierte Beschreibung der Flächenproduktivität und der Stickstoff-Pfade von graslandbasierten Milchviehbetrieben. Ausserdem werden die Resultate und Modelle genutzt, um ein Merkblatt zur N-Effizienz in der graslandbasierten Milchproduktion und ein praxistaugliches Berechnungstool dafür zu erstellen.