Développement d'une méthode analytique de caractérisation du migrat des vernis alimentaires

• Unité de recherche: OFSP
• Numéro de projet: 01.000.838

Mots-clé (Allemand)

vernis alimentaires

Description succincte (Allemand)

Le mandat consiste principalement à développer une procédure d'analyse sur la base des techniques GC-MS et RPLC permettant de vérifier si les vernis alimentaires laissent migrer des substances non réglementées et inconnues dans des simulants alimentaires au-dessus d'une concentration donnée (seuil analytique). Le test utilisera des simulants alimentaires représentatifs des aliments aqueux et gras utilisés dans les boîtes de conserve et des conditions simulants la stérilisation. Il est prévu d'employer des standards internes pour fixer le seuil analytique. Le projet ainsi que les « milestones » sont décrits en détail dans l'annexe 1.

Objectifs du projet (Allemand)

L'objectif est de développer et de tester une méthode analytique simple permettant de vérifier si un vernis laisse migrer des substances inconnues au-dessus d'un seuil analytique défini. Les résultats serviront à soutenir le concept législatif sur les produits de dégradation proposé au Conseil de l'Europe pour la révision de la résolution AP96(5). Une conséquence attendue est à moyenne échéance une nouvelle ordonnance sur les vernis incluant ce nouveau concept

Résumé des résultats (Abstract) (Allemand)

L'objectif est de développer et de tester une méthode analytique simple permettant de vérifier si un vernis laisse migrer des substances inconnues au-dessus d'un seuil analytique défini. Les résultats serviront à soutenir le concept législatif sur les produits de dégradation proposé au Conseil de l'Europe pour la révision de la résolution AP96(5). Une conséquence attendue est à moyenne échéance une nouvelle ordonnance sur les vernis incluant ce nouveau concept

Mise en oeuvre et application (Allemand)

Méthode(s) analytique(s) GC-MS et RPLC / tests sur produits commerciaux / compte rendu

Brevets d'invention (Allemand)

nein

Publications / Résultats (Allemand)

nein