Validierung NRL Methode Furane

• Research unit: METAS
• Project number: F-5236.30170

Key words (German)

Furan, Alkylfurane, Lebensmittelsicherheit

Short description (English)

Im Rahmen dieses Kleinprojektes werden die Arbeiten zur Erarbeitung und der Validierung einer Methode für die Messung von Furanen (Furan und Alkylfurane) in Lebensmitteln vorgenommen. Als designiertes nationales Referenzlabor (NRL) für Prozesskontaminanten in der Schweiz sind wir vom Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV) verpflichtet, eine Analysemethode für die Bestimmung von Furanen in Lebensmitteln im akkreditierten Bereich (STS119) zur Verfügung zu haben.

Project aims (English)

Validierung einer Referenzmethode für Furane