Validierung NRL Methode Furane

• Forschungsstelle: METAS
• Projektnummer: F-5236.30170

Schlüsselwörter (Deutsch)

Furan, Alkylfurane, Lebensmittelsicherheit

Kurzbeschreibung (Englisch)

Im Rahmen dieses Kleinprojektes werden die Arbeiten zur Erarbeitung und der Validierung einer Methode für die Messung von Furanen (Furan und Alkylfurane) in Lebensmitteln vorgenommen. Als designiertes nationales Referenzlabor (NRL) für Prozesskontaminanten in der Schweiz sind wir vom Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV) verpflichtet, eine Analysemethode für die Bestimmung von Furanen in Lebensmitteln im akkreditierten Bereich (STS119) zur Verfügung zu haben.

Projektziele (Englisch)

Validierung einer Referenzmethode für Furane