Innovations en pré- et post-récolte pour une réduction des pertes durant l’entreposage des fruits à pépins (INNO-STOCK)

• Research unit: FOAG
• Project number: 22.33

Key words (German)

Innovationen, Vorernte, Nachernte, Kernobst, Pilzkrankheiten

Key words (English)

Innovations, pre-harvest, post-harvest, pome fruit, fungal diseases

Key words (French)

Innovations, pré-récolte, post-récolte, fruits à pépins, maladies fongiques

Key words (Italian)

Innovazioni, pre-raccolta, post-raccolta, pomacee, malattie fungine

Short description (French)

La demande pour des aliments de qualité et sans résidus exerce une pression toujours plus importante sur la filière des fruits à pépins, qui représente 65% des surfaces fruitières de Suisse. La réduction des produits de synthèse en verger augmente cependant les risques de pertes dues aux maladies fongiques en entreposage, impactant alors fortement les revenus de la filière et l’empreinte écologique. Ce projet a pour but de tester et de valider de nouvelles approches limitant ces pertes, ceci pour tous systèmes de production, en répondant aux attentes de la population et en accord avec la nouvelle orientation de la politique agricole suisse. Un atelier participatif organisé en amont du projet a permis d’identifier les besoins les plus urgents et de prioriser les méthodes à tester. Ce projet se réalisera donc sur cette base en cinq étapes: (I) Les méthodes identifiées comme prioritaires seront validées par des essais on-farm et (II) on-station. (III) Des tests de screening seront développés pour tester les méthodes identifiées comme prometteuses. (IV) Les méthodes seront évaluées selon des critères objectifs de faisabilité technique, économique et réglementaire. Finalement (V) les résultats seront transmis à la pratique pour faciliter l’implémentation des innovations. Ce projet propose une approche holistique, intégrant des stratégies pré-récolte de lutte biologique et des innovations post récolte durables et efficaces, pour réduire les pertes liées aux pourritures fongiques durant l’entreposage des fruits à pépins.