Haltung von Kuh und Kalb: Klärung des Regelungsbedarfs bei der Mutterkuhhaltung und der muttergebundenen Kälberaufzucht

• Forschungsstelle: BLV
• Projektnummer: 2.22.01

Schlüsselwörter (Deutsch)

Kuh, Kalb, Mutterkuh, muttergebundene Kälberaufzucht, Tierwohl,

Haltung, Verhalten

Kurzbeschreibung (Deutsch)

Sowohl Fleisch aus Mutterkuhhaltung als auch Milch aus Betrieben mit muttergebundener Kälberaufzucht (MuKa) erfreut sich in der Schweiz einer steigenden Nachfrage. Im Gegensatz zur klassischen Milchproduktion verbleiben die Kälber in MuKa-Haltung mehrere Wochen bis Monate bei den Kühen. In der Mutterkuhhaltung laufen die Kälber bis zum Schlachten in der Herde mit. Obschon sich diese Haltungsformen deutlich von der klassischen Milchvieh- und Kälberhaltung bzw. Rindermast unterscheiden, enthält die Tierschutzverordnung keine spezifischen Vorgaben für Mutterkühe und Kühe in der muttergebundenen Kälberaufzucht. Dieses Projekt soll beleuchten, welche Formen der Kuh-Kalb-Haltung aktuell in der Schweiz verbreitet sind. Insbesondere soll geklärt werden, welche Anforderungen betreffend Stallbau / Stalleinrichtungen erfüllt sein müssen und welche Management-Massnahmen geeignet sind, um das Tierwohl beim Zusammenleben von Kuh und Kalb zu gewährleisten. Aus den Ergebnissen sollen Empfehlungen zur Haltung und zum Management von Kuh und Kalb in der Mutterkuhhaltung und der muttergebundenen Kälberaufzucht abgeleitet werden. Ausserdem werden Grundlagen erarbeitet, um bei einer Revision der Tierschutzverordnung wissensbasiert Vorschläge für spezifische Vorgaben betreffend Mutterkuhhaltung und muttergebundene Kälberaufzucht einbringen zu können. Es soll insbesondere abgeschätzt werden, inwiefern sich die verschiedenen Haltungsformen von Kühen mit Kälbern unterscheiden und ob diese in der Tierschutzverordnung separat behandelt werden müssten.

Projektziele (Deutsch)

Die Ergebnisse dieser Studie sollen dazu dienen, den Regelungsbedarf für die Haltung von Kuh und Kalb zu klären und allenfalls umzusetzen. Folgende Ziele sollen umgesetzt werden:

•           Dieses Projekt soll beleuchten, welche Formen der Kuh-Kalb-Haltung aktuell in der Schweiz verbreitet sind.

•           Insbesondere soll geklärt werden, welche Anforderungen betreffend Stallbau / Stalleinrichtungen erfüllt sein müssen und welche Management-Massnahmen geeignet sind, um das Tierwohl beim Zusammenleben von Kuh und Kalb zu gewährleisten.

•           Aus den Ergebnissen sollen Empfehlungen zur Haltung und zum Management von Kuh und Kalb in der Mutterkuhhaltung und der muttergebundenen Kälberaufzucht abgeleitet werden.

•           Ausserdem werden Grundlagen erarbeitet, um bei einer Revision der Tierschutzverordnung wissensbasiert Vorschläge für spezifische Vorgaben betreffend Mutterkuhhaltung und muttergebundene Kälberaufzucht einbringen zu können.

•           Es soll insbesondere abgeschätzt werden, inwiefern sich die verschiedenen Haltungsformen von Kühen mit Kälbern unterscheiden und ob diese in der Tierschutzverordnung separat behandelt werden müssten.

Für die Umsetzung ist der Fachbereich Nutztierhaltung der Abteilung Tierschutz zuständig. Die Resultate dieser Studie sollen in sowohl in wissenschaftlichen Zeitschriften (z.B. Schweizer Archiv für Tierheilkunde SAT) publiziert werden. Ausserdem werden Publikationsformen angestrebt, dies sich direkt an die Tierhaltenden richten wie z.B. die landwirtschaftliche Presse oder Agroscope transfer Berichte. Durch die Zusammenarbeit mit der Fachstelle für muttergebundene Kälberaufzucht sowie dem Branchenverband Mutterkuh Schweiz soll sichergestellt werden, dass die Forschungsergebnisse wissensbasiert und praxisorientiert umgesetzt werden.