Ein breiter und sachgerechter Einsatz von Gründüngung kann sich sowohl auf die gartenbauliche Produktion als auch auf den Ressourcenschutz positiv auswirken: Verringerung von Nährstoffverlusten, Bodenerosion und Risiken im Zusammenhang mit dem Einsatz von Pflanzenschutzmitteln, Erhöhung der organischen Substanz, der Adsorptionsfähigkeit des Bodens und des Wasserrückhaltevermögens, Verbesserung der Struktur der Mikro- und Makroaggregate und Verringerung der Unkrautausbreitung. Ziel dieses Projekts war, die Praxis der Gründüngung im Gartenbau südlich der Alpen zu fördern.