More detailed meal forecast for the restaurant industry

• Unité de recherche: INNOSUISSE
• Numéro de projet: 44201.1 IP-ICT
• Titre du projet anglais: More detailed meal forecast for the restaurant industry

Description succincte (Allemand)

Detaillierte Menüprognose für Gastronomiebetriebe

Description succincte (Anglais)

More detailed meal forecast for the restaurant industry

Résumé des résultats (Abstract) (Allemand)

In diesem Projekt wird ein Tool entwickelt, das mittels neuester Datenverarbeitungsalgorithmen und neuartiger statistischer Modellansätze die verkauften Menüs / Einzelartikel prognostiziert. Das Tool ermöglicht Gastronomen die Nachfrage viel genauer zu planen und somit u.a. Food Waste zu reduzieren.