ServicenavigationHauptnavigationTrailKarteikarten


Forschungsstelle
INNOSUISSE
Projektnummer
120.360 IP-LS
Projekttitel
Redesigning Emmentaler AOP with PropCult5.0 by targeted selection and evolution techniques
Projekttitel Englisch
Redesigning Emmentaler AOP with PropCult5.0 by targeted selection and evolution techniques

Texte zu diesem Projekt

 DeutschFranzösischItalienischEnglisch
Schlüsselwörter
-
-
-
Anzeigen
Abstract
-
-
-
Anzeigen

Erfasste Texte


KategorieText
Schlüsselwörter
(Englisch)
Life sciences, Foodtech
Abstract
(Englisch)
The project aims at the development of a targeted cultivation method for Propionibacterium freudenreichii strains so that they can metabolize only one lactate-isomer. The improved ripening stability allows a substantial technological leap forward.