Echtzeit Aflatoxin- und Sporenmonitoring für die Lebensmittelvearbeitungsindustrie

• Unité de recherche: INNOSUISSE
• Numéro de projet: 43223.1 IP-ICT
• Titre du projet anglais: Echtzeit Aflatoxin- und Sporenmonitoring für die Lebensmittelvearbeitungsindustrie

Description succincte (Allemand)

Echtzeit Aflatoxin- und Sporenmonitoring für die Lebensmittelvearbeitungsindustrie

Description succincte (Anglais)

Real-time aflatoxin and spores monitoring for food processing industry

Résumé des résultats (Abstract) (Allemand)

The new air-flow cytometer Swisens Poleno provides valuable information about bioaerosol particles. In this project, machine learning algorithms for the identification of mycotoxins and spores are developed for applications in food processing.