Erhöhung der Nutzungsdauer schweizerischer Milchkühe: Einflussfaktoren, Zukunftsszenarien und Strategieentwicklung

• Forschungsstelle: BLW
• Projektnummer: 19.38

Schlüsselwörter (Deutsch)

Milchkühe, Nutzungsdauer, Nachhaltigkeit, Strategie

Schlüsselwörter (Englisch)

dairy cows, useful life, sustainability, strategy

Schlüsselwörter (Französisch)

vaches laitières, durée de vie, durabilité, stratégie

Schlüsselwörter (Italienisch)

Vacche da latte, anzianità di servizio, sostenibilità, strategia

Kurzbeschreibung (Deutsch)

Die Nutzungsdauer von Milchkühen hat betriebsökonomische, ressourcenökonomische, klimarelevante und Tierwohl-bezogene Relevanz. In einem auf fünf Jahre angelegten Forschungs- und Dialogprojekt sollen in Zusammenarbeit von Forschungseinrichtungen, LandwirtInnen, Branchenorganisationen sowie weiteren Stakeholdern und ExpertInnen die Faktoren herausgearbeitet werden, die in der Vergangenheit und aktuell zum Absinken der Nutzungsdauer von Milchkühen führen bzw. geführt haben. Gleichzeitig sollen aus diesem Verständnis heraus konkrete gangbare Strategien entwickelt werden, um den Trend umzukehren und die Nutzungsdauer der schweizerischen Milchkühe wieder nach oben zu korrigieren.

Die entscheidenden Faktoren, welche die Nutzungsdauer beeinflussen, sollen analysiert werden:

• auf der Grundlage aller Herdbuch- und Strukturdaten der vergangen 30 Jahre (Modul 1: FiBL, ASR, Qualitas),
• durch die Analyse des Managements ausgewählter Fokusbetriebe mit besonders hoher oder besonders niedriger Nutzungsdauer (Modul 2: FiBL, Qualitas, ASR, HAFL, STS, RGD/KGD, Produzentenorganisationen, BLV, LandwirtInnen)
• durch breit durchgeführte sozio-ökonomische Analysen sowohl der System- (Branche), als auch der individuellen (LandwirtInnen) Ebene (Modul 3: FiBL, Agridea, Produzentenorganisationen, weitere Stakeholder und ExpertInnen, LandwirtInnen). 

Um die Auswirkungen einer verlängerten Nutzungsdauer zu prognostizieren, werden einerseits die marktwirtschaftlichen Verschiebungen für den Milch- und Fleischmarkt modelliert (Modul 4: HAFL, FiBL) und andererseits die zu erwartenden Effekte auf Klimagasemissionen und Ressourcenverbrauch berechnet (Modul 5: FiBL, HAFL, Produzentenorganisationen).

Im Kernmodul 6 (Agridea, FiBL, HAFL, LandwirtInnen, Produzentenorganisationen, weitere Stakeholder und Experten) werden (mit im Verlauf des Projektes zunehmender Analyseschärfe) die Ergebnisse der Module 1-5 in 3x4 regionalen Workshops gemeinsam diskutiert und reflektiert und in darauf folgenden Arbeitskreisen von LandwirtInnen («Farmer Stable Schools», FSS) versuchsweise implementiert und evaluiert. 

Die auf diese Weise transdisziplinär entwickelte Strategie (Modul 7: Agridea, alle) lässt eine breite Akzeptanz erwarten und dient der landwirtschaftlichen Praxis, der Branche und der Politik als Instrument, um in der Schweiz die Nutzungsdauer von Milchkühen wieder merklich zu erhöhen.

Projektziele (Deutsch)

Mittels der interdisziplinären Zusammenarbeit von AgronomInnenen, SozialwissenschaftlerInnen und TiermedizinerInnen sowie dem transdisziplinär-partizipativen Einbezug einer grossen Gruppe von LandwirtInnen, der Branche sowie weiterer Stakeholder und Experten wird eine nachhaltige praxisrelevante Strategie zur Erhöhung der Nutzungsdauer von Milchkühen in der Schweiz entwickelt. Sie kann als Basis für die Optimierung einer Direktzahlung und privatwirtschaftlichen Prämiensystemen für eine Erhöhung der Nutzungsdauer dienen, die zur Verbesserung der Nachhaltigkeit in der Schweizer Milchproduktion beiträgt. Ergebnisse der Modellierungen sollen der Politik als Entscheidungshilfe zur Verfügung stehen.