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Forschungsstelle
INNOSUISSE
Projektnummer
25929.2 PFLS-LS
Projekttitel
Biocatalytic production of natural flavors and fragrances
Projekttitel Englisch
Biocatalytic production of natural flavors and fragrances

Texte zu diesem Projekt
 DeutschFranzösischItalienischEnglisch
Kurzbeschreibung
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Abstract
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Erfasste Texte


KategorieText
Kurzbeschreibung
(Deutsch)
Biocatalytic production of natural flavors and fragrances
Kurzbeschreibung
(Englisch)
Abstract
(Deutsch)
Natural and clean label products are increasingly sought after in the flavour and fragrance market. An avenue toward the sustainable expansion of the flavour and fragrance palette is the development of biocatalytic process steps consisting of enzyme identification, process development and scale-up.
Abstract
(Englisch)