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Forschungsstelle
INNOSUISSE
Projektnummer
18033.2 PFLS-LS
Projekttitel
Cobalamin-ausbalancierte Lebensmittel für ernährungsbewusste Konsumenten mit einem speziellen Focus auf Vegetarier und Veganer
Projekttitel Englisch
Cobalamin-ausbalancierte Lebensmittel für ernährungsbewusste Konsumenten mit einem speziellen Focus auf Vegetarier und Veganer

Texte zu diesem Projekt
 DeutschFranzösischItalienischEnglisch
Kurzbeschreibung
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Abstract
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Erfasste Texte


KategorieText
Kurzbeschreibung
(Deutsch)
Cobalamin-ausbalancierte Lebensmittel für ernährungsbewusste Konsumenten mit einem speziellen Focus auf Vegetarier und Veganer
Kurzbeschreibung
(Englisch)
Cobalamin-ausbalancierte Lebensmittel für ernährungsbewusste Konsumenten mit einem speziellen Focus auf Vegetarier und Veganer
Abstract
(Deutsch)
Entwicklung von flüssigen, pastösen und festen Lebensmittel|modifizierten Propionibakterium freudenreichii (Sacharomyces cerivisae). Die zu entwickelnden Herstellprozesse von P. freudenreichii in einem Bioreaktor (10 m Biomasse beider Mikroorganismen als Ausgangsmaterial
Abstract
(Englisch)