Analysis of Profitability and environmental economics at the farm level

• Research unit: AGS
• Project number: 14.44.2.1

Key words (English)

Profitability, cost calculation, full-cost analysis, quality characteristics, environmental economics

Short description (German)

Das Projektfeld „Wirtschaftlichkeitsanalyse und betriebliche Umweltökonomie„ erbringt einen substanziellen Beitrag zur Steigerung der Wettbewerbsfähigkeit der Schweizer Landwirtschaft. Durch Bereitstellung von wirtschaftlichen Grunddaten, wie den Maschinen- oder den Vollkosten für Betriebszweige, werden Grundlagen für die Betriebsführung bereitgestellt. Die Analyse der Wirtschaftlichkeit erlaubt es, Schlussfolgerungen zu ziehen, wie die Wettbewerbsfähigkeit konkret gesteigert werden kann, ohne dass dadurch eine zusätzliche Belastung der Umwelt resultiert. Schliesslich wird im Rahmen eines Entwicklungszusammenarbeitsprojekts die Effizienzsteigerung der Milchproduktion von kleinen Milchviehbetrieben in Malawi und Sambia untersucht.

Project aims (German)

A) Bereitstellen von Daten auf der Kostenseite
1)     Vollkostenberechnungen für alle relevante Betriebszweige (Milch, Fleisch/ Ver­edlung, Ackerbau, nach Möglichkeit Obst und Maschinengemüse). Vergleich verschiedener Zuteilungsverfahren für die Gemeinkostenpositionen Arbeit, Maschinen und Gebäude.
2)     Ermittlung der Selbstkosten (Plankosten) für spezifische Milchproduktionssysteme. Durchführung von Kostenkalkulationen für andere Produktionszweige wie dem Anbau von proteinreichen Ackerkulturen. Kalkulation von Verfahrenskosten für den Weinbau, (Bio-) Gemüsebau, Maisanbau unter Folie sowie verschiedene Varianten der Transportorganisation. Spezifische Kostenkalkulationen zu Obstbau und Pferdehaltung in Zusammenarbeit mit den Forschungsgruppen 13.4 und 22.1.
3)     Jährliche Aktualisierung der Maschinenkosten sowie deren Veröffentlichung im Maschinenkostenbericht.

B) Analyse der Wirtschaftlichkeit (Kosten- und Leistungsrechnung)
1)     Ermitteln von Einflussfaktoren der Wirtschaftlichkeit auf Betriebszweigebene wie beispielsweise der Milchleistung pro Kuh und Jahr in der Milchproduktion. Den Vollkosten werden dazu die Leistungen gegenübergestellt, so dass der Gewinn/Verlust auf Stufe Betriebszweig berechnet werden kann. Weiter gilt es, einfache Kenngrössen aus den Betriebszweigdaten abzuleiten.
2)     Ermitteln von Determinanten der ökonomischen und ökologischen Performance. Dabei werden produktionstechnische Aspekte (wie z.B. Landbauform oder Milchviehfütterung), Angaben zur Betriebsleiterfamilie (Alter, Ausbildung) sowie ökologische Aspekte mitberücksichtigt.
3)     Bestimmung des wirtschaftlichen Potenzials von zusätzlichen Qualitätsmerkmalen, insbesondere in der Milchproduktion
4)       Vergleich verschiedener Formen der Zusammenarbeit sowie Ermittlung von Schlüsselfaktoren (Literaturstudie). Erstellung von Kostenkalkulationen für Beispiele unterschiedlicher Zusammenarbeitsformen.

C) Malawi & Sambia
Ziel dieses Projektes in Südostafrika ist es, die beste Strategie zur Steigerung der Milchproduktion in Malawi und Sambia zu finden und den Landwirten zu kommunizieren. Die Initiative für die Erhöhung der Milchmenge durch ein verbessertes Management soll dabei von speziell ausgebildeten Milchbauern weitergetragen werden.

Knowlegde improvements / Publications (German)

Jan, P., Lips, M. & Dumondel, M., 2011. Synergies and trade-offs in the promotion of the economic and environmental performance of Swiss dairy farms located in the mountain area, Yearbook of Socioeconomics in Agriculture, 4: 135-162.

Jan, P., Lips, M. & Dumondel, M., 2012a. Total factor productivity change of Swiss dairy farms in the mountain region in the period 1999 to 2008. Review of Agricultural and Environmental Studies, 93(3):273-298.

Jan, P., Dux, D., Lips, M., Alig, M. & Dumondel, M., 2012b. Understanding the link between economic and environmental performance of Swiss dairy farms of the alpine area. Journal of Life Cycle Assessment, 17(9): 706-719.

Jan, P., Dux, D., Lips, M. & Alig, M., 2012c. An LCA-based analysis of the factors affecting the economic and environmental performance of Swiss dairy farms of the alpine area. In: 22. Jahrestagung der Österreichischen Gesellschaft für Agrarökonomie. Hrsg. Universität für Bodenkultur , Wien. 20-21. September, 2012, 83-84.

Lips, M., 2012. Joint Cost allocation by Means of Maximum Entropy, Paper presentation, 28^th International Conference of Agricultural Economists, Foz do Iguaçu, Brazil, August 18-24.

Lips, M. & Burose, F., 2012. Repair and Maintenance Costs for Agricultural Machines, International Journal of Agricultural Management, 1(3):40-46.

Lips, M., 2013a. Repair and Maintenance Costs for Nine Agricultural Machine Types, Transactions of the ASABE, 56(4): 1299-1307.

Lips, M. 2013b. Deriving full product costs from Farm Accountancy Data (an Application for Swiss Dairy Farms in the Mountain Region), International Farm Management Congress, Warschau, 21.-26. Juli.

Lips, M. & Gazzarin, C., 2013. Zusatzkosten von Qualitätsmerkmalen, Schriften der Gesellschaft für Wirtschafts- und Sozialwissenschaften des Landbaus e.V., Band 48: 475-476.

Customers / Reporting (German)

• Auftraggeber: BLW
• Landwirtschaftliche Beratung (z.B. Agridea)
• Landwirtschaftliche Betriebsleiter

 

• Wissenschaftliche Beiträge (Peer Review-Artikel)
• ART-Berichte, Artikel in der bäuerlichen Presse
• Daten für die Betriebsführung auf dem Internet (www.maschinenkosten.ch)