Energieeffiziente und strahlungsarme Induktionskochfelder für die professionelle Anwendung

• Forschungsstelle: INNOSUISSE
• Projektnummer: 15401.1;8 PFEN-IW
• Projekttitel Englisch: Energy-efficient and low-radiation Induction Hobs for professional Application

Kurzbeschreibung (Deutsch)

Energieeffiziente und strahlungsarme Induktionskochfelder für die professionelle Anwendung

Kurzbeschreibung (Englisch)

Energy-efficient and low-radiation Induction Hobs for professional Application

Abstract (Deutsch)

Die Menu System AG stellt Induktions-Herdanlagen für professionelle Küchen her. Der Wirkungsgrad von Induktionskochern liegt bei Maximalleistung zwischen 80 und 90 %; im Betrieb ist er schlechter. In Voruntersuchungen wurden Ansatzpunkte erarbeitet, mit denen der Wirkungsgrad erhöht und die EMVAbstrahlung reduziert werden können. Im Projekt werden die Voruntersuchungen in einem prototypischen Aufbau realisiert und die Energieeinsparung sowie Strahlungsreduktion untersucht.