Optimized energy consumption of dishwashers (for commercial purposes) on the basis of validated fluid dynamics simulations

• Research unit: INNOSUISSE
• Project number: 14473.2 PFIW-IW

Short description (German)

Die energie-effiziente Auslegung des hydraulischen Systems von gewerblichen Spülmaschinen mittels verifizierten Strömungs-Simulationen

Short description (English)

Optimized energy consumption of dishwashers (for commercial purposes) on the basis of validated fluid dynamics simulations

Abstract (German)

Der Energieverbrauch gewerblicher Spülmaschinen steht in den kommenden Jahren im Zentrum des Interesses, da dieser über 50% der Betriebskosten ausmacht und strengere Energie-Richtlinien in Europa gelten werden. Durch den Einsatz computer-gestützter Simulations- und Optimierungs-Verfahren verfolgt das Projekt drei Ziele: Erstens sollen die Strömungsverluste der Systeme der Winterhalter AG in Rüthi, SG um 30% reduziert werden. Zweitens soll die Reinigungswirkung der Winterhalter-Geräte deutlich verbessert werden. Und drittens sollen die Entwicklungskosten zukünftiger Systeme des Umsetzungspartners massiv gesenkt werden.

Abstract (English)