Arbeitswirtschaftliche Kalkulationsgrundlagen und Optimierungsstrategien

• Forschungsstelle: ART
• Projektnummer: 12.34.03.07
• Projekttitel Englisch: Work-Economics Calculation Bases and Optimisation Strategies
• Kurztitel: Arbeitswirtschaft und Ergonomie

Schlüsselwörter (Englisch)

Work science, work budget, work load, ergonomics, work planning, optimization

Kurzbeschreibung (Deutsch)

Das Projektfeld dient der Untersuchung und Optimierung von landwirtschaftlichen Arbeitssystemen. Arbeitswirtschaftliche Kalkulationsdaten bilden die Grundlage für eine vollständige Arbeitsplanung im landwirtschaftlichen Betrieb, die Berechnung von Arbeitskosten und Arbeitsproduktivitäten und auch für die Abschätzung der Arbeitsbelastung. Die arbeitswirtschaftliche Forschung wird ähnlich den Arbeitsverfahren ständig aktualisiert und auch methodisch angepasst. Diese Grundlagendaten sind nach wie vor nicht in allen Bereichen der Landwirtschaft existent und zum Teil veraltet.
 1. Paralandwirtschaftliche Aktivitäten (z. B. Ferien auf dem Bauernhof, Direktvermarktung, Kommunalarbeit) gewinnen in der Landwirtschaft zunehmend an Bedeutung. Diese Arbeiten nehmen auf vielen Betrieben einen hohen wirtschaftlichen Stellenwert ein. In diesen Bereichen stehen bislang kaum arbeitswirtschaftliche Grundlagen zur Verfügung, welche für die Arbeitsplanung und Arbeitsorganisation dringend erforderlich sind. Darüber hinaus ist auch das Datenmaterial für den bäuerlichen Haushalt und die Forstwirtschaft veraltet. Neben Betriebszweigen in der Paralandwirtschaft stellt der Anbau von Spezialkulturen wie Kräutern und Beeren eine prüfenswerte Alternative dar. 2. Die Daten zum Mehraufwand alternativer Bewirtschaftungsformen (Biolandbau, Labelprogramme) sind nicht mehr aktuell und müssen überarbeitet werden. Auch die Bewirtschaftung von Grünlandflächen an Hanglagen und im Berggebiet erfordert einen zusätzlichen Arbeitszeitbedarf. Gerade im Hinblick auf die Offenhaltung der Landschaft und die Erhaltung des Landschaftsbildes erfüllt die Bewirtschaftung von Hanglagen wichtige Aufgaben, die auch für andere Wirtschaftszweige (z.B. Tourismus) von Bedeutung sind. Arbeitswirtschaftliche Grundlagen, vor allem im Hinblick auf die Bewertung und eventuell finanzielle Entschädigung dieser Arbeiten stehen bisweilen nur in einem stark begrenzten Ausmass zur Verfügung.
3. Grundlagen zu Betriebsführungsarbeiten und Sonderkulturen sind im AP 04/07 erarbeitet worden. Das arbeitswirtschaftliche Einsparungspotential ist in diesen Bereichen noch aufzuzeigen um dadurch auch die Arbeitsproduktivität steigern zu können. Derzeit zur Verfügung stehendes Datenmaterial lässt dies nur in Teilbereichen und in begrenztem Umfang zu.
4. Die Datengrundlagen zur Bemessung der körperlichen Arbeitsbelastung und der Invalidität von Arbeitspersonen in der Landwirtschaft sind veraltet. Die dazugehörige Software (IVAV) ist nicht mehr zeitgemäss. Der bisherige Betätigungsbereich im IVAV ist nicht direkt nachvollziehbar. Die Stufe Globalarbeitsvoranschlag ist als Bemessungsgrundlage für die IV nicht immer ausreichend.
5. Der Stress bzw. die psychische Belastung von Arbeitskräften in der Landwirtschaft ist zunehmend. Datengrundlagen zur Bemessung der psychischen Arbeitsbelastung in der Landwirtschaft sind aber nicht vorhanden. Lösungsansätze zur Verminderung von Stress gibt es ebenfalls nicht.
6. Die Arbeitssicherheit auf Landwirtschaftsbetrieben ist für die verschiedenen Versicherungsträger aus verschiedensten Sichtweisen (z.B. ökonomische und soziale Sichtweise) von zunehmender Bedeutung. Lösungsansätze zur Verbesserung der Arbeitssicherheit mit forschungsorientiertem bzw. wissenschaftlichem Hintergrund stehen kaum zur Verfügung.

Projektziele (Deutsch)

1. Für alle relevanten landwirtschaftlichen, hauswirtschaftlichen und paralandwirtschaftlichen Aktivitäten sind arbeitswirtschaftliche Grundlagendaten erarbeitet und in das Arbeitsvoranschlagssystem von ART integriert. Daten zum Anbau von Spezialkulturen liegen vor (gebunden an Drittmittel).
2. Es stehen anerkannte und validierte Methoden zur Belastungsanalyse in der Landwirtschaft zur Verfügung.
3. Der zusätzliche Zeitbedarf für den biologischen Landbau, der Mehraufwand bei Labelprogrammen und für die Bewirtschaftung von Hanglagen ist quantifiziert.
4. Die Grundlagendaten zur Berechnung der Standardarbeitskraft sind überarbeitet und aktualisiert.
5. Der Zeitbedarf für Aufzeichnungstätigkeiten in der Landwirtschaft ist bekannt. Vorschläge zur Optimierung der Verfahren und Arbeitsabläufe liegen vor.

Kunden/Berichterstattung (Deutsch)

Kunden sind landwirtschaftliche Betriebe, Beratung, Schulen, Industrie, Medien, Verbände, Behörden, IV-Stellen, Versicherungen, Bundesämter (BLW, BSV) und Forschende. Die Berichterstattung erfolgt national und international über ART-Berichte, praxisorientierte und wissenschaftliche Publikationen sowie über Vorlesungen und Vorträge.

Publikationen / Ergebnisse (Deutsch)

Publikationen