Datenerhebung in der Pouletmast

• Research unit: FOAG
• Project number: 10.26

Key words (German)

Pouletmast, Nährstoffanfall, Durchschnittsbestände, Direktzahlungen, GRUDAF 2009

Key words (English)

chicken production, nutrient accumulation, average holdings, direct payments, GRUDAF 2009

Key words (French)

production de poulet, accumulation des éléments nutritifs, nombre moyen, paiements directs, GRUDAF 2009

Short description (German)

Zurzeit besteht kein einheitliches Tool zur Berechnung der Durchschnittsbestände für die Direktzahlungen und die Berechnung des Nährstoffanfalls in der Pouletmast. Um die administrativen Arbeiten für die Landwirte zu vereinfachen, soll ein einziges Tool bereit stehen, mit dem gleichzeitig der Durchschnittsbestand für die Beiträge und der Nährstoffanfall berechnet werden kann. Dazu wurde das bestehende BLW-Exceltool zur Berechnung des Durchschnittsbestandes mit der bestehenden Import/Export-Bilanz von Agridea verknüpft und benutzerfreundlich angepasst. Damit die in der Praxis auftretende Vielfalt von Produktionsweisen mit nur einem Instrument abgebildet werden kann, sind genauere Abklärungen notwendig. Zudem enthalten die GRUDAF 2009 nur Werte der Mastproduktionssysteme von einer grossen Mastorganisation.

Methods (German)

Statistische Auswertung der von den Mastorganisationen gelieferten Daten.

Zufällige Auswahl von 150 Betriebe mit Pouletmast aus dem Agrardatensystem des Bundes. Berücksichtigt werden nur Betriebe mit mehr als 1‘000 (extensive Mast) bzw. 3‘000 Tieren (intensive Mast). Die SGP informiert rechtzeitig die Futtermittelhersteller und beantragt eine Zusammenstellung der Futterbezüge. Für die Berechnung der Import/Export-Bilanzen wird das Einstallgewicht für die Küken pauschal auf 40 g pro Tier festgelegt. Für die Abgänge wird (sofern keine genaueren Angaben vorliegen) ein Gewicht von 600 g pro Tier hinterlegt (Berechnungsgrundlage: 50 % der Abgänge zwischen 40 und 100 g = 70 g; 50 % der Abgänge zwischen 100 und 2100 g = 1100 g; Durchschnitt 585 g. Rundung zugunsten der Tierhalter auf 600 g).

Project aims (German)

Bandbreite bei den Ausscheidungswerten aufzeigen, um als Grundlage für das weitere Vorgehen zu dienen.