Development of production techniques for feed proteins using by-products from the agriculture- and food-processing industry

• Unité de recherche: INNOSUISSE
• Numéro de projet: 11519.1;5 PFLS-LS
• Titre du projet anglais: Development of production techniques for feed proteins using by-products from the agriculture- and food-processing industry

Description succincte (Allemand)

Entwicklung von Produktionstechniken für Futterproteine auf Basis von Reststoffen aus Landwirtschaft und Lebensmittelindustrie

Description succincte (Anglais)

Development of production techniques for feed proteins using by-products from the agriculture- and food-processing industry

Résumé des résultats (Abstract) (Allemand)

Vor dem Hintergrund steigenden Bedarfs an tierischen Futterproteinen (Fischmehl, etc.) für die Tierernährung (Fisch- und Nutztierzucht) werden Insektenproteine seit einiger Zeit als Alternative diskutiert. Hierfür geeignet sind Entwicklungsstadien der Fliege Hermetia illucens. Fett- und Aminosäuremuster von Futtermehl sogenannter Prä-Puppen, sind ideal für die Tierernährung. In einem umfassenden Verbundprojekt von Industrie, Landwirtschaft und Forschung werden Massenproduktion, Verarbeitungstechniken, Produkteigenschaften auf Grundlage von Vorarbeiten weiter- und zur industriellen Reife entwickelt.