Entwicklung von Produktionstechniken für Futterproteine auf Basis von Reststoffen aus Landwirtschaft und Lebensmittelindustrie

• Forschungsstelle: INNOSUISSE
• Projektnummer: 11519.1;5 PFLS-LS
• Projekttitel Englisch: Development of production techniques for feed proteins using by-products from the agriculture- and food-processing industry

Kurzbeschreibung (Deutsch)

Entwicklung von Produktionstechniken für Futterproteine auf Basis von Reststoffen aus Landwirtschaft und Lebensmittelindustrie

Kurzbeschreibung (Englisch)

Development of production techniques for feed proteins using by-products from the agriculture- and food-processing industry

Abstract (Deutsch)

Vor dem Hintergrund steigenden Bedarfs an tierischen Futterproteinen (Fischmehl, etc.) für die Tierernährung (Fisch- und Nutztierzucht) werden Insektenproteine seit einiger Zeit als Alternative diskutiert. Hierfür geeignet sind Entwicklungsstadien der Fliege Hermetia illucens. Fett- und Aminosäuremuster von Futtermehl sogenannter Prä-Puppen, sind ideal für die Tierernährung. In einem umfassenden Verbundprojekt von Industrie, Landwirtschaft und Forschung werden Massenproduktion, Verarbeitungstechniken, Produkteigenschaften auf Grundlage von Vorarbeiten weiter- und zur industriellen Reife entwickelt.