'Antihaftbeschichtung aus anorganischen Verbindungen für die Anwendung auf modernen Koch-, Gar- und Backgeräten, Töpfen, Pfannen und Backblechen sowie für die Auskleidung auf anderen Behältern zur Lebensmittelverarbeitung'

• Forschungsstelle: INNOSUISSE
• Projektnummer: 10916.1;2 PFNM-NM
• Projekttitel Englisch: 'Nonstick-coating consisting of inorganic compounds for modern cooking ware, baking ovens and other ves-sels for food production'

Kurzbeschreibung (Deutsch)

'Antihaftbeschichtung aus anorganischen Verbindungen für die Anwendung auf modernen Koch-, Gar- und Backgeräten, Töpfen, Pfannen und Backblechen sowie für die Auskleidung auf anderen Behältern zur Lebensmittelverarbeitung'

Kurzbeschreibung (Englisch)

'Nonstick-coating consisting of inorganic compounds for modern cooking ware, baking ovens and other ves-sels for food production'

Abstract (Deutsch)

Es soll eine Antihaftbeschichtung aus anorganischen, inhärent hydrophoben Materialien entwickelt wer-den, die in der industriellen Anwendung zu hitzebeständigen, abriebfesten und lebensmittel- sowie reini-gungstauglichen Oberflächen mit variablen Benetzungseigenschaften führen soll. Der Einsatz erfolgt in der Lebensmittelindustrie / modernen Kochtechnik. Als Demonstrator der neuartigen Beschichtung sollen Bratpfannenprototypen ausgerüstet werden.