Erfassung des Salz-/Natriumkonsums in der Schweizer Bevölkerung

• Research unit: SFOPH
• Project number: 09.004165

Key words (German)

Ernährung, Monitoring, Salzkonsum, Natriumkonsum, 24h-Urin, Salzstrategie

Short description (German)

Das Bundesamt für Gesundheit (BAG) hat für die Schweiz eine Salzstrategie erstellt, welche Teil des Nationalen Programmes Ernährung und Bewegung (NPEB) ist. Die Salzstrategie beinhaltet unter anderem die Schaffung bzw. Aktualisierung und Verbesserung der Datengrundlage über den Salzkonsum und das Vorkommen von Hypertonie in der Schweiz. Das Projekt deckt folgende Punkte ab: A) Erfassung des aktuellen Salz-/Natriumkonsums; B) Messung von Grösse und Gewicht und Berechnung des Body Mass Indexes (BMI); C) Erfassung des Wissensstandes in der Schweizer Bevölkerung über die empfohlene Salzzufuhr, den Zusammenhang von Salz-/Natriumkonsum und Hypertonie und das allgemeine Bewusstsein betreffend Salzproblematik. Die Untersuchung ist repräsentativ für die Schweiz und schliesst Personen älter als 15 Jahre ein. Die Erfassung der Natrium- bzw. Salz-, Kalium- und Jodeinnahme erfolgt via 24-Stunden-Urinproben.

Project aims (German)

Erfassung des Natriumkonsums in der Schweizer Bevölkerung

Abstract (German)

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• Salzkonsum - Zusammenfassung.pdf [PDF] 68 kB

Follow up (German)

Vgl. BLV-Webseite: http://www.blv.admin.ch/themen/04679/05055/05060/index.html?lang=de

Publications / Results (English)

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• Swiss survey on salt intake - main results.pdf [PDF] 579 kB