Alternativkulturen als Nischenproduktion für den biologischen Ackerbau

• Forschungsstelle: ART
• Projektnummer: 08.32.05.01
• Projekttitel Englisch: Alternative arable crops for niche production in organic farming systems
• Kurztitel: Alternativkulturen für den Bio-Ackerbau

Schlüsselwörter (Englisch)

niche product, organic farming, millet, oilseed rape, poppy seed

Kurzbeschreibung (Deutsch)

Der Bio-Ackerbau benötigt nebst den auf grösseren Flächen angebauten Ackerkulturen wie Weizen, Gerste oder Mais auch interessante Nischenkulturen, die sowohl in ökologischer als auch ökonomischer Hinsicht sinnvolle Ergänzungen zu den Hauptkulturen darstellen. Im Falle der Direktvermarktung ab Hof und Absatz als Premiumprodukt im Fachhandel stellen Produkte solcher Nischenkulturen finanziell interessante Aufstockungsmöglichkeiten für den Einzelbetrieb dar. Häufig fehlen jedoch Kenntnisse über mögliche Arten, Sorten, Anbau, Pflege, Ernte und Verwertungsmöglichkeiten von Alternativkulturen.

Projektziele (Deutsch)

1. Kenntnis der geeigneten Kulturpflanzen, die im Bioackerbau unter schweizerischen Anbaubedingungen bezüglich Ertrag und Qualität befriedigende Resultate erzielen.

2. Kenntnis der Bio-Anbaumethoden für die in Frage kommenden Kulturarten.

3. Innerhalb der geeigneten Kulturarten Kenntnis der am besten angepassten Sorten und ihrer Qualitätsmerkmale.

Der Kundennutzen ergibt sich durch eine aus ökologischer Sicht erwünschten Diversifikation im Anbau, die Ausnützung spezifischer Umweltbedingungen durch entsprechende Sorten sowie durch die Erzielung guter Deckungsbeiträge mittels Vermarktung der Erntegüter als Premiumprodukte.

Neue Kenntnisse/Literatur (Deutsch)

H.-U. Grimm (2006). Leinöl macht glücklich - das blaue Ernährungswunder. Dr. Watson Books Verlag. 248 p.

C. Frick und T. Hebeisen (2005). Mohn als alternative Ölpflanze. Agrarforschung 12 (1): 4-9.

Bei den zu bearbeitenden Kulturpflanzen handelt es sich um züchterisch wenig bearbeitete Pflanzen. Da die Bedeutung in der Landwirtschaft gering ist, gibt es auch wenige Forschungsarbeiten. Ziel der in diesem Projekt angestrebten Forschungsarbeiten ist, den Anbau dieser Kulturpflanzen zu fördern indem Wissen über die Sortenwahl, Bestandespflege und Qualitätseigenschaften der Rohware erarbeitet wird

Projektspezifische Kosten (Deutsch)

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