Evaluation du cinquième rapport sur la nutrition en Suisse

• Unité de recherche: OFSP
• Numéro de projet: 05.002745

Mots-clé (Français)

Evaluation, rapport sur la nutrition, alimentation, utilisation

Description succincte (Français)

Depuis plusieurs années l’Office Fédéral de la Santé Publique (OFSP), à savoir la Section Nutrition avec la Division Science alimentaire, est responsable de l’élaboration et de la publication du rapport sur la nutrition en Suisse qui paraît tous les 7 ans. Le principal partenaire de l’OFSP est la Commission Fédérale de l’Alimentation (CFA). 

La cinquième édition de ce rapport est parue au début du mois de décembre 2005.

Les objectifs principaux du cinquième rapport sur la nutrition sont les suivants :

• Informer sur le statut nutritionnel de la population suisse et l’améliorer afin de réduire à long terme les coûts de la santé de façon durable ;
• Fournir une base de données ou encore un recueil qui rassemble l’ensemble des connaissances les plus récentes sur les habitudes alimentaires, afin d’apporter un soutien à la politique nutritionnelle suisse ;
• Garantir un suivi dans l’information en actualisant les données du précédent rapport afin d’en saisir les évolutions, et d’aborder des sujets d’actualité et de faire état des connaissances en la matière.

Les buts principaux de l’évaluation du cinquième rapport sur la nutrition sont :

• Disposer de connaissances de base pour décider de la poursuite du rapport sur la nutrition (en termes de contenu, de forme, de diffusion et de définition des destinataires) et de la manière de le faire ;
• Améliorer l’utilité et la qualité du sixième rapport sur la nutrition tant au niveau du contenu qu’au niveau de la forme du rapport, ceci en relation avec les besoins de certains groupes cibles et partenaires.

Politique publique examinée (Français)

Cinquième rapport sur la nutrition en Suisse

Base légale de l'évaluation (Français)

Ordonnance sur l'organisation du Département fédéral de l'intérieur (SR 172.212.1), Art. 9 Office fédéral de la santé publique (Art. 9 3e: “étudier les effets des mesures législatives et autres sur la santé“), Juin 2000

Lien avec les priorités politiques du Conseil fédéral (Français)

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Note de synthèse / recommandation (Allemand)

Der 5. Ernährungsbericht 2005 des Bundesamtes für Gesundheit (BAG) erschien im Dezember des letzten Jahres in zwei Versionen, einer umfassenden Langversion (1070 Seiten) und einer kurzen Populärversion, die auf die Ernährungssituation von Kindern und Jugendlichen fokussiert.
Das Ziel der Evaluation bestand darin, Entscheidungsgrundlagen für die Planung und Vorbereitung des nächsten Ernährungsberichts zu gewinnen, um die Qualität von Form und Inhalt des Berichts zu verbessern. Dazu wurden die verschiedenen Zielgruppen und Partner des BAG befragt sowie Dokumentenanalysen und Recherchen durchgeführt.
In aller Kürze lassen sich die Ergebnisse wie folgt zusammenfassen: Ernährungsbericht ja, aber anders. Die Langversion soll vor allem in Bezug auf ihre Form verbessert werden, die Inhalte werden als gut beurteilt. Bezogen auf die Zukunft legen die Ergebnisse für den nächsten Bericht eine Konzeptänderung in Richtung Internetplattform nahe. Die Populärversion soll sowohl in Form und Inhalt verbessert werden, eine Klärung des Konzepts und der Zielgruppen drängt sich auf.

Note de synthèse / recommandation (Français)

Le 5e rapport sur la nutrition 2005 de l'Office fédéral de la santé publique (OFSP) est paru en décembre de cette même année en deux versions, une version intégrale (1070 pages) et une version abrégée ciblant plus particulièrement l'alimentation chez les enfants et les adolescents.

L'évaluation avait pour objectif de fournir des bases décisionnelles pour la planification et la préparation du prochain rapport sur la nutrition, afin d'améliorer la qualité de la forme et du contenu de l'ouvrage. Des enquêtes auprès de différents groupes-cibles et des partenaires de l'OFSP, couplées avec des travaux de recherche et d'une analyse documentaire, ont été réalisées à cette fin.

Très sommairement, les résultats peuvent être résumés comme suit : un rapport sur la nutrition, oui, mais différent. La version intégrale doit être améliorée en particulier au niveau de la forme, les contenus sont en revanche appréciés. Concernant le concept du prochain rapport, les résultats vont dans le sens d'un changement en faveur d'une plateforme Internet. La version abrégée doit être améliorée tant au niveau de la forme qu’au niveau du contenu, une définition plus claire du concept et des groupes cibles s'impose.

Mise en oeuvre et application (Français)

Présentation des résultats aux personnes responsables et à la direction du rapport sur la nutrition en Suisse au sein de l’Office fédéral de la santé publique (août 2006)

Publication dans le journal Spectra No.61 (mars 2007) « Alimentation et activité physique »

Conclusions politiques du Conseil fédéral (Français)

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Langues de publication (Français)

Rapport: allemand
Executive Summary: allemand, français, italien