Controlling of extensive sustainability on farms in five mountain regions of Switzerland with the instrument RISE

• Research unit: FOAG
• Project number: 05.25

Key words (German)

Arbeitsprogramm 2014-2017, neues Direktzahlungssystem, Betriebswirtschaftliche Analysen, Strategie-Entwicklung, Herausforderungen für Bauernfamilien

Key words (English)

Work programme 2014-2017, new system of direct payments, business analysis, strategy development, challenges for rural families

Key words (French)

Programme de travail 2014-2017, nouveau système de paiements directs, analyses économiques d'exploitation, développement de stratégie, défis pour les familles rurales

Short description (German)

Mit der in der AP 2014-2017 vorgesehenen Änderung der Förderung der grünlandbasierten Tierproduktion (Fördertimite zu Mindesttierbesatz) sollen Verbesserungen in verschiedenen Bereichen erzielt werden. Ein zentrales Anliegen ist dabei, die Stützung weiter zu entkoppeln und damit dem unternehmerischen Entscheid der Landwirte in Bezug auf die Besatzdichte mehr Gewicht zu geben. Die Hypothese, dass die heute tiergebundenen Beiträge zu überhöhten Kosten führen, soll anhand von Fallbeispielen geprüft werden.
Im Rahmen des SHL-Bergmilchprojekts wurden zwischen 2003 und 2007 für 49 Milchproduktionsbetriebe in fünf Regionen individuelle, auf die Milchverarbeitung ausgerichtete Betriebsstrategien bis 2014 entwickelt. Angesichts der vorgesehenen Änderung im Rahmen der Weiterentwicklung des Direktzahlungssystems ist nun vorgesehen, mit zehn dieser Betriebe ein strategisches und operatives Controlling durchzuführen. Die Strategien dieser Betriebe sollen unter Einbezug der neuen Herausforderungen und gemeinsam mit der entsprechenden Bauemfamilie aktualisiert und weiterentwickelt werden. Im Vordergrund steht die Quantifiziernng von Kennzahlen aus den Bereichen Ökonomie, Ökologie und Soziales für den Planungs-Zeitraum von zehn Jahren (2011 bis 2020). Zum Einsatz kommt dabei das bereits im SHL-Bergmilchprojekt venvendete und in der Zwischenzeit aktualisierte und vereinfachte Strategieumsetzungs- und Controllinginstrument „Balanced Scorecard".

Methods (German)

Arbeit mit zukunftsorientierten Bauerfamilien, mit denen zusammen für ihre Betriebe zwischen 2003 und 2007 eine individuelle Strategie bis 2014 entwickelt wurde.
Die Strategie wird unter Einbezug der neuen Herausforderungen aus dem Umfeld, insbesondere durch das neue Direktzahlungssystem, wieder gemeinsam mit der Bauernfamilie weiterentwickelt, für die Periode 2011-2020.
Die Entwicklungen von Einkommen, Erlösen und Kosten sowie Tierbesatz und weiteren Kennzahlen werden berücksichtigt, um die Strategie zu aktualisieren.

Project aims (German)

- Aufzeigen, welche Konsequenzen die Politikänderungen auf die aktuell typischen Betriebsstrukturen und die in Umsetzung befindenden Strategien haben
 
- Ermitteln, welche Folgerungen sich aus strategischer Sicht für die weitere Entwicklung der Betriebe ergeben

- Die sektoralen Modellrechnungen validieren