Flammschutzmittel in tierischen Lebensmitteln

• Research unit: SFOPH
• Project number: 04.002340

Key words (German)

Flammschutzmittel, tierische Lebensmittel

Short description (German)

Aus der Literatur ist bekannt, dass Flammschutzmittel in der Nahrung anreichern. Laut einer schwedischen Publikation verlief der Anstieg in den letzten 25 Jahren exponentiell um Faktor 50. Die Rückstände sind weltweit geografisch sehr unterschiedlich. Aus internationalen Daten lässt sich daher die schweizerische Rückstandssituation nur bedingt beurteilen.

Project aims (German)

Die Studie soll zeigen, ob und in welchem Mass tierische Lebensmittel zur Aufnahme beisteuern.