Kühlmöbel im Detailhandel

• Research unit: SFOE
• Project number: 100635

Key words (German)

TP0081;F-Elektrizitätstechnologien & -anwendung

Short description (German)

Kühlmöbel im Detailhandel

Final report (German)

Die im Detailhandel aktuell eingesetzten Kühl- und Tiefkühlmöbel sind aufgrund der Anforderungen an die Warenpräsentation entwickelt und gestaltet worden. Ihre technische Konstruktion ist zweckmässig, die energetische Effizienz aber untergeordnet. Von einer grossen Zahl von Kühlmöbeln sind die Effizienzwerte aber bekannt und in der Eurovent-Datenbank publiziert. In der Studie wird aus diesen Daten das Verbesserungspotential bezüglich der aktuell in der Schweiz eingesetzten Möbel berechnet. Schon heute wäre in der Migros ein Potential von 43'000 MWh Strom/Jahr vorhanden, wenn stets die besten Möbel gewählt würden. Ein Zusatzpotential entsteht, wenn die Möbelhersteller obligatorisch auf eine transparente Effizienzdeklaration verpflichtet würden. Es wird davon ausgegangen das der Strombedarf damit im Mittel nochmals um mindestens 10 % resp. 22'000 MWh/Jahr sinken würde. Für den gesamten Schweizer Detailhandel wird in der Studie ein Einsparpotential von mehr als 250 MWh Strom pro Jahr, resp. mehr als 0.5% des Schweizer Stromverbrauches ausgewiesen. Dieses Potential ist genügend gross, um dem Thema sowohl bei den Herstellern, wie bei den Einkäufern von Kühlmöbeln zu Beachtung zu verhelfen. Wichtig ist aber auch der notwendige politische Druck, um auf der internationalen Ebene auf ein Effizienz-Label hinzuwirken.

Auftragnehmer/Contractant/Contraente/Contractor:
Migros-Genossenschafts-Bund / Logistik-TA

Autorschaft/Auteurs/Autori/Authors:
Frölich,Andreas

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• Effizienzklassen für Kühlmöbel im Detailhandel - Vorstudie - Schlussbericht [PDF] 926 kB
• Potentialabschätzung Effizienzklassen für Kühlmöbel im Detailhandel - Schlussbericht [PDF] 118 kB

Final report (English)

The currently used Refrigerated Display Cabinets (RDCs) in retail markets are designed having an optimal display of refrigerated and frozen foods in mind. Up to now energy efficiency was not a big issue in the design of RDCs. Nevertheless for a big number of RDCs, the energy efficiency values are published in the Eurovent database publicly available on the internet. In the study at hand a calculation of the energy saving potential was made for all RDCs currently used in Swiss supermarkets. Short term energy savings of 43’000 MWh / year could be realized for the biggest retailer in Switzerland Migros (25% market share) if the most efficient display cabinets was the first choice. If the suggested efficiency label for RDCs would be compulsory for the industry, the development of energy efficient RDCs would be encouraged, leading to an additional saving potential of at least 10% or 22’000 MWh / year for Migros.For the entire Swiss retail market, the calculation of the energy saving potential results to more than 250 MWh Electricity / year or 0.5 % of the total electricity consumption of Switzerland. This saving potential is big enough to the give the purchasers and vendors of RDCs a reason to take efficiency criteria into consideration. The establishment of an international energy efficiency label for RDCs is a vital key to support this process.

Auftragnehmer/Contractant/Contraente/Contractor:
Migros-Genossenschafts-Bund / Logistik-TA

Autorschaft/Auteurs/Autori/Authors:
Frölich,Andreas

Final report (French)

Dans le cadre de la présente étude, l’effet potentiel d’une déclaration de l’efficacité des meubles de réfrigération et de congélation dans le commerce de détail a été estimé. L’étude traite des améliorations constructives du meuble de réfrigération qui permettent d’accroître son efficacité. Dans 13 projets examinés, on a calculé les potentiels qui permettraient une réduction de 19 % de la consommation. Concrètement, la consommation d’électricité de Migros pourrait ainsi être réduite d’environ 43’000 MWh/an.Les calculs de l’étude se basent sur les meubles de réfrigération intégrés actuellement à la banque de données Eurovent et encore peu optimisés sur le plan de l’efficacité. L’introduction d’une déclaration de l’efficacité devrait faire apparaître sur le marché des meubles nettement supérieurs. Cette amélioration est estimée dans cette étude à 10 %, ce qui signifierait pour Migros une réduction supplémentaire des besoins en électricité d’environ 22’000 MWh /an. En tout, le potentiel d’économie annuelle se monte pour Migros à 65’000 MWh/an ou à env. 10 millions CHF.Extrapolé à l’ensemble du commerce de détail de Suisse, cela représente plus que 250’000 MWh / an ou 0,5 % de la consommation d’électricité de Suisse. Ces chiffres constituent la base permettant à l’Office fédéral de l’énergie de faire avancer la déclara-tion de l’efficacité des meubles de réfrigération au niveau européen. A l’échelle européenne, la pression en faveur de l’amélioration de l’efficacité a été insuffisante pour l’instant tant chez les fabricants que chez les consommateurs. Une obligation de déclaration de l’efficacité aurait cependant un grand effet. Les autorités suisses doivent aussi viser cet objectif.

Auftragnehmer/Contractant/Contraente/Contractor:
Migros-Genossenschafts-Bund / Logistik-TA

Autorschaft/Auteurs/Autori/Authors:
Frölich,Andreas