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Titel
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OFSP
Numéro de projet
00.000070
Titre du projet
Vertiefung des Strategiepunktes "Gemüse- und Früchtekonsum steigern"
Données de base
Textes
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Textes relatifs à ce projet
Allemand
Français
Italien
Anglais
Mots-clé
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Description succincte
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Objectifs du projet
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Résumé des résultats (Abstract)
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Mise en oeuvre et application
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Publications / Résultats
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Textes saisis
Catégorie
Texte
Mots-clé
(Allemand)
Gemüse- und Früchtekonsum
Primärprävention von Darmkrebs
Öffentliche Gesundheit
Description succincte
(Allemand)
Vertiefung des Strategiepunktes "Gemüse- und Früchtekonsum steigern"
Objectifs du projet
(Allemand)
Die Ausgangslage der Schweizerbevölkerung in Bezug auf die Ernährung von Gemüse und Früchten bestimmen, Abklärungen betreffend der Mengen an Gemüse- und Früchtekonsum aus ernährungsphysiologischen Überlegungen.
Résumé des résultats (Abstract)
(Allemand)
In der Annahme, dass hoher, vielseitiger Gemüse- und Früchtekonsum das (Darm)krebsrisiko sowie das Risiko anderer chronischer Krankheiten senkt, sind nun Detailinformationen zur konkreteren Erarbeitung des Interventionsprogramms notwendig. Weltweit werden v. a. in Amerika (5-a-Day) aber auch in Europa (World Cancer Research Fund, DGE, Schweiz: Migros...) bereits Programme zur Förderung des Früchte- und Gemüsekonsums durchgeführt. Sie sollten bei der Bearbeitung der folgenden Punkte mitberücksichtigt werden:
-Verzeichnis und kurze Beschreibung der wichtigsten Programme, die zum Ziel haben, den Früchte- und Gemüsekonsum westlicher Länder zu steigern (Quellen bitte mitliefern);
-Welche Mengen an Früchten und Gemüsen werden in diesen Programmen und/oder in den Ernährungsempfehlungen einzelner Länder (nur Beispiele berücksichtigen) für den täglichen Konsum empfohlen?
-Werden in diesen Programmen/Empfehlungen Früchte und Gemüse separat aufgeführt bzw. werden spezielle Früchte und/oder Gemüse besonders empfohlen (z. B. Zitrusfrüchte, Kreuzblütlergemüse?)
-Welche Lebensmittel und Getränke werden in diesen Programmen zum Früchte- und Gemüsekonsum gezählt (z. B. Kartoffeln?)
-Wird in diesen Programmen versucht neben dem Früchte- und Gemüsekonsum auch andere Ernährungsgewohnheiten zu beeinflussen? welche sollen wie beeinflusst werden?
-Welche Slogans werden verwendet? Werden neben quantitativen "Messages" wie z. B. "5-a-day-for-better-health" auch qualitative Slogans wie z. B. "Feel Good" verwendet?
-Haben sich in diesen Programmen mit der Zunahme des Früchte- und Gemüsekonsums auch andere Ernährungsgewohnheiten verbessert (z. B. reduzierter Fettkonsum?)
-Welche "functional foods" könnten in die Früchte- und Gemüsegruppe miteinbezogen werden, welche sollten ausgeschlossen werden (z. B. "Juice plus"); was ist mit Supplementen?
-Welche Mengen an Früchten und Gemüsen sollten aus ernährungsphysiologischen Überlegungen empfohlen werden?
Mise en oeuvre et application
(Allemand)
Die Resultate der Studie fliessen in die Planung der Kampagne "5 am Tag" ein
Publications / Résultats
(Allemand)
Interner Bericht
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