Mots-clé
(Anglais)
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Mushrooms, BIO, pilote, farm, diversification
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Mots-clé
(Français)
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Champignons, BIO, pilote, exploitation agricole, diversification
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Description succincte
(Anglais)
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Test of technical and commercial feasibility of a small production of edible mushrooms in a farm.
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Description succincte
(Français)
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Test de faisabilité technique et commerciale d'une petite production de champgnons BIO dans une exploitation agricole.
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Objectifs du projet
(Anglais)
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Study of feasibility from technical and commercial point of view.
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Objectifs du projet
(Français)
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Etude de faisabilité technique et commerciale.
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Mise en oeuvre et application
(Français)
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Après trois mois de production de Pholiota nameko, dans une petite exploitation, on peut conclure, que l'opération peut être intéressante, même finacièrement, pour autant que les investissements de départ soient adaptés, aussi bien en ce qui concerne les dimensions des locaux que de leur techniques - gestion électronique - indispensable à l'obtention de conditions environnementales optimales.
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Connaissances nouvelles/Littérature
(Anglais)
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Development based on research conducted at the laboratory of microbiology of the university of Neuchâtel.
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Connaissances nouvelles/Littérature
(Français)
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Développement de processus basés sur des méthodes mises au point au laboratoire de Microbiologie de l'Université de Neuchâtel.
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Procédure/Etat des travaux
(Anglais)
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Rooms equipment, production of inoculum and substrate (begin of 2004), production of mushrooms (spring 2004) and evaluation (end 2004).
Current situation (january 2004): Rooms equipment on the way, production of inoculum BIO and substrate BIO being incubates.
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Procédure/Etat des travaux
(Français)
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Equipement de locaux, préparation d'inoculum et de substrat (début 2004), production BIO (dès le printemps 2004) et évaluation (fin 2004).
Situation actuelle (janvier 2004): Equipement des locaux en voie de réalisation, préparation des premières semences BIO et de substrats BIO mises en route, en incubation.
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