Key words
(German)
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Regionale Entwicklung, Förderung von Randregionen, Milchverarbeitung
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Key words
(English)
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milk, milk production, milk utilize, marginal region, regional development, dairy processing, promotion for alpine regions
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Short description
(German)
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Zur Koordination aller Bemühungen, die dezentrale Verarbeitung der Milch in Randregionen zu fördern und eine bessere Verbindung mit der Regionalpolitik herzustellen, wurde 2001 eine nationale Plattform gebildet. Träger des Projekts sind die Schweizerische Arbeitsgemeinschaft für die Berggebiete (SAB) und die Organisation der Schweizer Milchproduzenten SMP mit den regionalen Milchproduzenten-Organisationen.
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Short description
(English)
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A national platform has to coordinate all activities, which are concentrated on promotion for regional dairy processing or for regional politics. The platform was incoporate in 2001 from the SAB and the organisation of swiss dairy farmers and their regional organisations.
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Project aims
(German)
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¨ Erarbeiten der relevanten Daten um die Bedeutung der Milchverarbeitung in Randregionen aufzeigen zu können. Dabei geht es in erster Linie um die Wertschöpfung und die Arbeitsplätze die durch die regionale Milchproduktion und Milchverarbeitung generiert werden.
¨ Auf Karten die Milchdichten, die Verarbeitungskapazitäten und die Transportwege visuell darstellen. Optimierungsmöglichkeiten der Transportwege und der Wertschöpfung aufzeigen und mit den betroffenen Kreisen besprechen.
¨ Für Projekte zur regionalen Milchverarbeitung und -vermarktung praxisgerechte Informationen anbieten. Mit einem Handbuch "regionale Milchverarbeitung" ein Hilfsmittel schaffen und nützliche Hinweise für die Unterstützung von Projekten geben (Beratung; Finanzierung, Vermarktung usw.).
¨ Lösungen für die Schotteverwertung aufzeigen.
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Project aims
(English)
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¨ To adress relevants datas to could prouve the significance of the dairy processing in alpine regions. Priority is to hold added values and places of employment, which could be created by dairy production and dairy processing.
¨ Density of dairy produktion, capacities of processing and routes of transportation should be visualized on maps. To visualize optimized routes and addes values and to discuss the results with the responsibles persons.
¨ To offer practical informations für regional dairy projects. To create a handbook for regional dairy processing and to give suggestions for projects (councelling, financing, marketing, etc.)
¨ To find solutions for de processing of whey
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Transfer and application
(German)
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Die verwendeten EDV-Tools (Datenbanken und Geografisches Informationssystem) können für weitere Planungen und Optimierungen auf der regionalen Ebene verwendet werden. Die Ergebnisse werden bei der Beratung in den Regionen sowie für die Ausgestaltung der Rahmenbedingungen (Regionalpolitik) verwendet.
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Transfer and application
(English)
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The used EDP Tools (data bases and geographical information system) can be used for further planning and optimizations on the regional level. The results are used with the consultation in the regions as well as for the arrangement of the basic conditions (regional policy).
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Knowlegde improvements / Publications
(German)
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Am 27. März 2003 wurde eine öffentliche Fachtagung mit einer Medienorientierung durchgeführt. Publiziert wurden vier Berichte:
· "Aktiv für unsere Region: mit lokaler Milchverarbeitung" (2003)
· "Handbuch für die regionale Milchbranche" (2003)
· "Schotteverwertung in Randregionen" (2003)
· "Kataster der Milchproduktion und -verarbeitung in der Schweiz" (2004)
Die Erkenntnisse sind in Vorträge, Zeitungsartikel und weitere Studien eingeflossen.
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Process / State of work
(German)
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Das Projekt startete im Mai 2001 und dauerte bis Mai 2004.
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Process / State of work
(English)
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The project was startet in May 2001 and finished in May 2004.
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