Erarbeitung von Grundlagen für das Messen von Mineralölspuren in Altspeiseölen

• Research unit: FOEN
• Project number: 2000.F.13

Key words (German)

Altspeiseöl
Mineralölspuren
Fette

Short description (German)

Nach dem Dioxin-Skandal mit Altspeiseöl in Belgien hat das BUWAL mit seinem Brief vom 2. August 1999 vorsorgliche Massnahmen für die Verwertung von Altspeiseöl in der Schweiz getroffen. Betroffen sind auch Altspeiseöle, die exportiert werden. Es wird insbesondere verlangt, dass im Falle einer Verwertung der Mineralölgehalt im Altspeiseöl gemessen wird

Project aims (German)

Die Erfahrung hat gezeigt, dass die gemessenen Mineralölgehalte der gleichen Probe bis zu Faktor 3 schwanken und die Einhaltung des im Brief vom 2. August gesetzten Richtwertes von 30 mg/kg von der angewendeten Analysenmethode abhängt. Es ist deshalb angezeigt, die Analysenmethodik genauer zu untersuchen.

Transfer and application (German)

Mit Messreihen und Vergleichsanalysen aus verschiedenen Laboratorien wurden die Unterschiede zwischen den verschiedenen Analysenmethoden aufgezeigt. Mit Hilfe des kantonalen Labors Zürich wurde mit einem aufwendigeren Messverfahren die Genauigkeit der Messresultate beurteilt. Die Messresultate sind in einem Kurzbericht zusammengefasst.