Fütterungsempfehlungen und Nährwerttabellen für Schweine (Neuauflage 2001)

• Forschungsstelle: BLW
• Projektnummer: 99.24

Schlüsselwörter (Deutsch)

Fütterungsempfehlungen, Aminosäuren, Mineralstoffe, Vitamine, Schwein

Schlüsselwörter (Englisch)

Nutrient requirements, amino acids, activity, minerals, vitamins, pig

Kurzbeschreibung (Deutsch)

1993 erschienen die "Fütterungsempfehlungen und Nährwerttabellen für Schweine", das "Gelbe Buch" (Boltshauser et al. 1993. Verlag Landwirtschaftliche Lehrmittelzentrale, Zollikofen, 129 S.). Eine periodische Aktualisierung verbunden mit den entsprechenden Erweiterungen, die der veränderten Situation in der Landwirtschaft Rechnung tragen, ist notwendig. Die Überarbeitung dieses Werkes hat deshalb hohe Priorität und wurde der Praxis auch schon signalisiert (weitere Angaben dazu in Projekt 00.31.5.02).

Kurzbeschreibung (Englisch)

In 1993, "Feeding Recommendations and Charts of nutritional Values for Pig-Breeding", the "Yellow Book" (Bolthauser 1993, Centre of Agricultural Teaching Materials, Zollikofen, page 129) was published. In order to consider the volatile agricultural situation, the updating of the available data at regulars intervals connected with the corresponding expansions, is necessary.

Projektziele (Deutsch)

1. Erweiterung der Fütterungsempfehlungen im Bereich Energie durch eine genauere Schätzung der Aktivität in unterschiedlichen Produktionssystemen
- Adaptation einer Messmethode an das Schwein
- Ermittlung des Energieaufwandes für die Aktivität unter Berücksichtigung der Faktoren Alter, Gewicht, Geschlecht, Haltung, Saison und Fütterungsintensität
2. Erweiterung der Fütterungsempfehlungen im Bereich Aminosäurenangebot für Produktionssysteme mit Weidegang
3. Aktualisierung der Empfehlungen für Vitamin- und der Spurenelemente der Schweine
- Überprüfung der bestehenden Empfehlungen für die Vitamine A, E und D, sowie für Cu

Projektziele (Englisch)

1. Enhancing feeding recommendations in the field of energy by means of assessing the activities in the different production systems more efficiently.
- Adapting the method of analysing animals.
- Investigation of the energy requirements in regards to activities considering age, weight, gender, keeping, seasons and the intensity of feeding.
2. Enhancing feeding recommendations in the field of amino acid supply for production systems including pastural agriculture.
3. Updating recommendations in regards to vitamins and trace elements.
- Reviewing the existing recommendations for vitamin A, E and D, as well as Cu.

Umsetzung und Anwendungen (Deutsch)

Für spezifische Informationen kontaktieren Sie bitte die angegebene Person:
Peter Stoll
Station fédérale de recherche en production animale de Posieux
Rte de Tioleyre 4
CH - 1725 Posieux
e-mail: [e-mail]
Te.Nr. 026 407 72 77.

Umsetzung und Anwendungen (Englisch)

For more detailed information please contact the person in charge of the projec:
Peter Stoll
Station fédérale de recherche en production animale de Posieux
Rte de Tioleyre 4
CH - 1725 Posieux
e-mail: [e-mail]
Te.Nr. 026 407 72 77t

Umsetzung und Anwendungen (Französisch)

Pour des informations supplémentaires veuillez contacter la personne indiquée:
Peter Stoll
Station fédérale de recherche en production animale de Posieux
Rte de Tioleyre 4
CH - 1725 Posieux
e-mail: [e-mail]
Te.Nr. 026 407 72 77

Umsetzung und Anwendungen (Italienisch)

Per ulteriori informazioni vogliate contattore il responsabile menzionato:
Peter Stoll
Station fédérale de recherche en production animale de Posieux
Rte de Tioleyre 4
CH - 1725 Posieux
e-mail: [e-mail]
Te.Nr. 026 407 72 77

Neue Kenntnisse/Literatur (Deutsch)

Frühere Versuche zeigen, dass der Energiebedarf der Mastschweine durch die erhöhte Aktivität bei Weidegang um 5 bis 15 % ansteigt (Stoll 1994. Schweinekurs LBL, 18./19. Mai, LBBZ Seeland Ins. Stoll 1996. Agrarforschung 3 (9), 455-458). Der Proteinbedarf bleibt dagegen unbeeinflusst (Cole 1993. Recent Advances in animal nutrition. Nottingham, University Press, 264 p.). Die Erfassung der Aktivität ist bei Weidegang mit erheblichen Problemen verbunden. Deshalb liegen nur indirekte Quantifizierungen vor, die über das Futterangebot und die Mastleistung geschätzt wurden.
In- und ausländische Untersuchungen zeigen, dass eine Parasitenbelastung der Mastschweine den Futterverzehr, den Anteil wertvoller Fleischstücke und die Mastleistungen reduziert (Stoll 1994. LBL-Kurs 94.206. Stoll 1995. Agrarforschung 2 (10), 449-452. Stewart 1991. Veterinary parasitology 39, 253-266). Die Leberschäden und damit verbunden die finanziellen Abzüge durch Leberkonfiskate im Schlachthof nehmen zu. Diese unerwünschten Nebeneffekte des Weideganges können durch geeignete Futterzusammensetzung minimiert werden (Elsasser 1998. Symposium on Growth in ruminants, 20./22.8.98, Univerität Bern. Bjorn 1995. Veterinary parasitology 63,167-171)
Das empfohlene Angebot an Mineralstoffen und Vitaminen, das im "Gelben Buch" publiziert wurde, muss periodisch überprüft und ebenfalls an veränderte Produktionssysteme angepasst werden.

Arbeitsvorgang/Stand der Arbeiten (Deutsch)

Nach ersten Vorarbeiten wird die Messeinrichtung an das Mastschwein adaptiert, damit kontinuierliche Messungen während einer Dauer von mindestens 12 Stunden möglich sind. Ziel wäre eine Messdauer von 24 Stunden. Anschliessend werden Messungen an Tieren in unterschiedlichen Produktionssystemen durchgeführt.

Aufgrund der vorliegenden Resultate aus Weideversuchen wird das Aminosäurenangebot in Mastversuchen weiter optimiert.

In Dosierungsversuchen mit Mastschweinen und Ferkeln werden die vorhandenen Kupfer- und Vitaminempfehlungen überprüft

Kunden/Berichterstattung (Deutsch)

Kunden: Schweineproduzenten, Futtermittelindustrie, landwirtschaftliche Beratung, Fachpersonen
Berichterstattung: Wissenschaftliche Zeitschriften, Fachzeitschriften, Vorträge