GREEN PROTEIN DERIVED TEXTURIZED FOOD: UPGRADING THE PRODUCT ACCEPTANCE THROUGH INNOVATIVE EXTRUDER DESIGN AND FLAVOUR TECHNOLOGIES (GREENXPROT)

Forschungsstelle

INNOSUISSE

Projektnummer

36440.1 IP-LS

Projekttitel

GREEN PROTEIN DERIVED TEXTURIZED FOOD: UPGRADING THE PRODUCT ACCEPTANCE THROUGH INNOVATIVE EXTRUDER DESIGN AND FLAVOUR TECHNOLOGIES (GREENXPROT)

Projekttitel Englisch

GREEN PROTEIN DERIVED TEXTURIZED FOOD: UPGRADING THE PRODUCT ACCEPTANCE THROUGH INNOVATIVE EXTRUDER DESIGN AND FLAVOUR TECHNOLOGIES (GREENXPROT)

Projektstatus	Abgeschlossen

Startdatum	03.02.2020
Endedatum	03.10.2023

Gesamtkosten bewilligt	561'011.00 CHF
Bereich	60 Life Sciences
Proj. Kategorie	Projekt
Forschungsart	Angewandte Forschung und Entwicklung
NABS-Klassifikation	Industrielle Produktivität und Technologie

Fachbereiche	100 % T430 Lebensmitteltechnologie

Letzte Änderung Projekt