Charakterisierung des Abbaus von Polyphenolen während der in vitro Fermentation mit menschlicher Faeces

Unité de recherche

COST

Numéro de projet

C97.0051

Titre du projet

Charakterisierung des Abbaus von Polyphenolen während der in vitro Fermentation mit menschlicher Faeces

Participants
Office fédéral/ Unité administrative

Personne à contacter

Prof. Dr.
Renato Amadò
ETH Zürich
Institut für
Lebensmittelwissenschaften
ETH-Zentrum ILW
CH-8092 Zürich
044 632 32 91
renato.amado@ilw.agrl.ethz.ch

Participants