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Research unit
COST
Project number
C97.0051
Project title
Charakterisierung des Abbaus von Polyphenolen während der in vitro Fermentation mit menschlicher Faeces

Participants

Research organisation:
Contact person

 Prof. Dr.
Renato Amadò
ETH Zürich
Institut für
Lebensmittelwissenschaften
ETH-Zentrum ILW
CH-8092 Zürich
044 632 32 91
renato.amado@ilw.agrl.ethz.ch