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Forschungsstelle
COST
Projektnummer
C97.0051
Projekttitel
Charakterisierung des Abbaus von Polyphenolen während der in vitro Fermentation mit menschlicher Faeces

Beteiligte
Bundesstelle/ Verwaltungseinheit
Kontaktperson

 Prof. Dr.
Renato Amadò
ETH Zürich
Institut für
Lebensmittelwissenschaften
ETH-Zentrum ILW
CH-8092 Zürich
044 632 32 91
renato.amado@ilw.agrl.ethz.ch