Valorization of a starch-rich side-stream from peas for Swiss-based functionalized protein concentrates and starch derivatives

Unité de recherche

INNOSUISSE

Numéro de projet

126.514 IP-LS

Titre du projet

Valorization of a starch-rich side-stream from peas for Swiss-based functionalized protein concentrates and starch derivatives

Titre du projet anglais

Valorization of a starch-rich side-stream from peas for Swiss-based functionalized protein concentrates and starch derivatives

Participants
Office fédéral/ Unité administrative	Innosuisse Agence suisse pour l'encouragement de l'innovation Einsteinstrasse 2 CH-3003 Bern +41 58 461 61 61 (Central) info@innosuisse.ch www.innosuisse.ch/

Personne à contacter

Arcari Mario
BFH - Berner Fachhochschule

Direction sientifique

BFH - Berner Fachhochschule

Partenaire commercial

Emmi Schweiz AG
www.uid.admin.ch/Detail.aspx?uid_id=CHE105887162

Partenaire commercial

Blattmann Schweiz AG
www.uid.admin.ch/Detail.aspx?uid_id=CHE104489735

Participants