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Forschungsstelle
INNOSUISSE
Projektnummer
121.319 IP-LS
Projekttitel
Elucidating interactions between Methylcellulose and food proteins to find a suitable replacement in meat analogs
Projekttitel Englisch
Elucidating interactions between Methylcellulose and food proteins to find a suitable replacement in meat analogs

Beteiligte
Bundesstelle/ Verwaltungseinheit Innosuisse
Schweizerische Agentur
für Innovationsförderung
Einsteinstrasse 2
CH-3003 Bern
+41 58 461 61 61 (Zentrale)
info@innosuisse.ch
www.innosuisse.ch/
Kontaktperson

 Sophie Cheriot
Givaudan International SA
www.uid.admin.ch/Detail.aspx?uid_id=CHE482380515

Wissenschaftliche Leitung
EPFL - Ecole Polytechnique Fédérale
de Lausanne

Wirtschaftspartner
Givaudan International SA
www.uid.admin.ch/Detail.aspx?uid_id=CHE482380515