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Forschungsstelle
INNOSUISSE
Projektnummer
45594.1 IP-ICT
Projekttitel
Progress in process scale-up and product quality optimization for plant protein-based meat analogues by intelligent high moisture extrusion process control (SensAI)
Projekttitel Englisch
Progress in process scale-up and product quality optimization for plant protein-based meat analogues by intelligent high moisture extrusion process control (SensAI)

Beteiligte
Bundesstelle/ Verwaltungseinheit Innosuisse
Schweizerische Agentur
für Innovationsförderung
Einsteinstrasse 2
CH-3003 Bern
+41 58 461 61 61 (Zentrale)
info@innosuisse.ch
www.innosuisse.ch/
Kontaktperson

 Windhab Erich Josef
ETHZ - Eidgenössische Technische Ho
chschule Zürich

Wissenschaftliche Leitung
ETHZ - Eidgenössische Technische Ho
chschule Zürich

Wirtschaftspartner
Thermo Fischer Scientific
www.uid.admin.ch/Detail.aspx?uid_id=CHE109344297

Wirtschaftspartner
Planted Foods AG
www.uid.admin.ch/Detail.aspx?uid_id=CHE398606506

Wirtschaftspartner
ABB Schweiz AG
www.uid.admin.ch/Detail.aspx?uid_id=CHE101538426