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Unité de recherche
OSAV
Numéro de projet
4.19.02
Titre du projet
Currently applied allergen declaration systems at providers of non-prepacked foods in Switzerland

Participants
Office fédéral/ Unité administrative Office fédéral de la
sécurité alimentaire
et des affaires vétérinaires
Schwarzenburgstrasse 155
CH-3003 Bern
+41 58 463 30 33 (renseignements)
info@blv.admin.ch
www.blv.admin.ch/
Personne à contacter

 Corinne Mugny
Bundesamt f. Lebensmittelsicherheit
und Veterinärwesen
Schwarzenburgstrasse 155
CH-3003 Bern
+41 58 46 78801 (direkt)
corinne.mugny@blv.admin.ch

Requérant principal

 Dipl. oec. troph.
Julia Eisenblätter
Berner Fachhochschule
Bachelorstudiengang Ernährung
und Diätetik
Murtenstrasse 10
CH-3008 Bern
031 848 37 71
Julia.eisenblaetter@bfh.ch

Requérant secondaire

 Master in Human Nutrition
Sandra Jent
Berner Fachhochschule
Bachelorstudiengang Ernährung
und Diätetik
Murtenstrasse 10
CH-3008 Bern
031 848 38 84
Sandra.jent@bfh.ch