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Research unit
FSVO
Project number
4.19.02
Project title
Currently applied allergen declaration systems at providers of non-prepacked foods in Switzerland

Participants

Research organisation: Federal Food Safety and
Veterinary Office
Schwarzenburgstrasse 155
CH-3003 Bern
+41 58 463 30 33 (Information)
info@blv.admin.ch
www.blv.admin.ch/
Contact person

 Corinne Mugny
Bundesamt f. Lebensmittelsicherheit
und Veterinärwesen
Schwarzenburgstrasse 155
CH-3003 Bern
+41 58 46 78801 (direkt)
corinne.mugny@blv.admin.ch

Principal investigator

 Dipl. oec. troph.
Julia Eisenblätter
Berner Fachhochschule
Bachelorstudiengang Ernährung
und Diätetik
Murtenstrasse 10
CH-3008 Bern
031 848 37 71
Julia.eisenblaetter@bfh.ch

Co-investigator

 Master in Human Nutrition
Sandra Jent
Berner Fachhochschule
Bachelorstudiengang Ernährung
und Diätetik
Murtenstrasse 10
CH-3008 Bern
031 848 38 84
Sandra.jent@bfh.ch