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Unité de recherche
ALP
Numéro de projet
3.2.3
Titre du projet
Développment de nouveaux procédés pour la fabrication et la maturation du fromage afin d améliorer la rentabilité et de favoriser le développement de produits innovateurs
Titre du projet anglais
New processes for the production of cheese
Titre court
Nouveaux procédés

Participants

Office fédéral/ Unité administrative
Personne à contacter

Ryffel Stephan