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Forschungsstelle
EU FRP
Projektnummer
00.0072
Projekttitel
STRUCTURE PROCESSING: Structure engineering of emulsions by micro-machined elongational flow processing
Projekttitel Englisch
STRUCTURE PROCESSING: Structure engineering of emulsions by micro-machined elongational flow processing

Beteiligte
Bundesstelle/ Verwaltungseinheit
Kontaktperson

 PD Dr.
Peter Fischer
ETH Zürich
Institut für Lebensmittelwissensch-
aft und Ernährung
Laboratorium für
Gebäude LFO E20
CH-8092 Zürich
01 632 53 49
peter.fischer@ilw.agrl.ethz.ch